杜佰瑞冰淇淋纯净作 为国内外上屈指可数的可以将“% Pure 纯净”作为广告语的，新西兰给每一个初到的游客的感觉就是“纯净”两个字，对环保的重视程度，不仅使其空气、植被保护的相当好，他的河 流小溪的水也十分纯净，甚至可以直接饮用，再加上充足的阳光，充分的雨水，遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶，令新西兰成为农业与畜牧的天堂。在这样得天独厚 的条件下，新西兰的乳制品国内外闻名也就不足为怪了，这也造就了新西兰冰淇淋的优势。完全以鮮的牛奶來制作冰淇淋，加上新西兰的纯净水质和空 气，使冰淇淋呈现浓、醇、香的天然原味。

杜佰瑞冰淇淋全天然新西兰冰淇淋以严格禁止使用任何及人工添加物而闻名，冰淇淋依托新西兰奶制品 发达的优势，只采用价格昂贵、品质为优良的纯新鲜奶油，造就冰淇淋口感润滑、细腻的至高品质。以巧克力冰淇淋为例，过了数周的严格考验，委内瑞拉马拉凯 伯区可可亚(各省市内外早的可可亚发源地)才可以成为巧克力原料，这足以证明新西兰冰淇淋的严选要求。另一个类似的例子是马达加斯加的香草豆荚，坚持以传 统的方式培育采收，更反映出对的要求。

杜佰瑞冰淇淋来自新西兰好吃的秘诀不仅仅只是质量两个字，更是制作原料的严选、少缺点的管生以及 严苛的卫生要求。冰淇淋及雪酪等冰品，需存放在少下18°C的恒温环境，而且就算是运送途中，亦不能中断它冷冻的环境，才能支持新鲜。温度的变化会造成冰 淇淋纹理的变化，甚至是融化的危机。我们的冰淇淋全部由新西兰本地生产，全程少下25度冷冻运输，历时1月从新西兰海运至上海，支持冰淇淋的至高品质。

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近年来冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛，中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐。我国从90年代以来，被誉为“冷饮”的冰淇淋乳品生产每年以约10%的速度在递增。中国冷饮市场在10年内产量增长了近12倍，品种从几十种增加到3000多种。上海、广东、北京是冰淇淋销量集中的三大区，约占各地总量的30%左右。在未来的5-10年内行业腰包不瘦仍然将保持20%以上的增长速度。目前我国冰淇淋人均年消费水平约为1公斤，与美国等发达的人均年消费量40公斤差距甚远　。随着我国国民经济的发展，人们生活质量提高，冰淇淋将成为老百姓的平常消费品。冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。地处中国南方，常年气候炎热的广东和近亿的常住、流动人口及较为成熟的市场基础、强劲的消费市力，形成对冷冻饮食的旺盛需求。